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New 제과제빵 & 디저트, 한창호 저, 지구문화사

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알기 쉬운제과제빵 실기, 제과제빵 실기, 이정훈, 윤미숙, 김숙영, 김현혜, 복진흥, 신아현.., 지구문화

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기초 제과제빵학, 이원영,정민수,이소영,최덕규 공저, 백산출판사

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베이커리창업을 위한 고급 제과제빵 실기 및 이론, 신화전산기획, 권영회,정인희 공저

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